Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Αρχικά τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας κομμένα σε κύβους στο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το κοτόπουλο, τα μπαχαρικά, το πιπέρι, την ντομάτα, αλάτι και σοτάρουμε. Αφήνουμε το σοταρισμένο κοτόπουλο να κρυώσει και ξεκινάμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε πρώτα το πλιγούρι και το σιμιγδάλι με τέτοιο τρόπο ώστε να περάσουν το ένα μέσα στο άλλο. Στη συνέχεια τους προσθέτουμε ζεστό νερό και περιμένουμε. Αφού προσθέσουμε τα αυγά, τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι στο πλιγούρι μας που απορροφά το νερό του, το ζυμώνουμε μέχρι να πάρει την υφή της ζύμης. (Έβαλα μια κουταλιά της σούπας λάδι για να κολλήσει περισσότερο η ζύμη μεταξύ τους) Όταν είναι έτοιμη η ζύμη την παίρνουμε σε μέγεθος καρυδιού και την τρυπάμε με το δάχτυλο, γεμίζουμε τη γέμιση και την κλείνουμε. Έφτιαξα 20 κομμάτια με αυτή την ποσότητα υλικού. Ετοιμάζουμε τους κεφτέδες, τους βουτάμε σε αυγά, τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τους τρώμε με ευχαρίστηση. ????????????

Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλο με φωτογραφία