Ρολόπιτα με ακτινίδιο με σπανάκι

1. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε.
3. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.
4. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι. Προσθέστε τον πουρέ από το σπανάκι και χτυπήστε ξανά για να ετοιμάσετε τη ζύμη του κέικ.
5. Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
7. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι ψημένο ή όχι κάνοντας το τεστ οδοντογλυφίδας.
8. Όσο το κέικ που βγάλαμε από το φούρνο είναι ακόμα ζεστό, τυλίξτε το με χαρτοπετσέτα.
9. Τυλίγουμε το κέικ σε ένα πανί για να πάρει το σχήμα του και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
10. Η κρέμα ζαχαροπλαστικής παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή με 1,5 φλιτζάνι γάλα. Φυλάσσεται στο ντουλάπι.
11. Το ξεκουρασμένο κέικ διαχωρίζεται σιγά σιγά από το κερί.
12. Απλώνουμε πάνω του την κρέμα με μια σπάτουλα. Ανάμεσά τους τοποθετείται το ακτινίδιο όπως στο σχήμα. Κυλήστε αργά. Πάρτε ένα μακρύ πιάτο. Ξεκουράζεται στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
13. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ξεκούραστο κέικ όπως θέλετε. Με ένα σουρωτήρι πασπαλίζω πολλή ζάχαρη άχνη. Και του πρόσθεσα σοκολάτα.
14. **Για ενδιάμεση κρέμα? Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σαντιγί ή μια κρέμα που γνωρίζετε.
15. Επειδή δεν είχε μείνει αρκετό γάλα στο σπίτι για να φτιάξετε την κρέμα, υπήρχε αρκετό γάλα για την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Και το έφτιαξα με έτοιμη κρέμα. Κι εγώ έμεινα ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα. ???? Είναι και πιο πρακτικό και πιο χοντρό. ????

***Έφτιαξα πέρυσι ένα πιάτο με σπανάκι. Και άφησα λίγο βρασμένο σπανάκι για το κέικ. Το έκανα πουρέ στο ρομπότ και το έβαλα στο ντουλάπι. Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε μερικά.

Καλή όρεξη. ????

Συνταγή για ρολό ακτινίδιο με σπανάκι με φωτογραφία