Πώς να φτιάξετε μια τούρτα έκπληξη σε μια συνταγή (χωρίς φούρνο);
Αρχικά, φτιάχνουμε τα μπαλάκια καρύδας μας, οπότε η καρύδα, το ασπράδι και η ζάχαρη ανακατεύονται και στρογγυλοποιούνται παίρνοντας το στα χέρια μας.
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το γάλα και το κακάο και χτυπάμε λίγο ακόμα. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Αλείφουμε τις κούπες μας με μαργαρίνη, βάζουμε λίγο από το κουρκούτι μας. Βάζουμε τα μπαλάκια καρύδας που ετοιμάσαμε και ξαναβάζουμε το μείγμα του κέικ μας, πάρουμε τη μισή κούπα.
Βάζουμε τις κούπες του κέικ σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάζουμε το βρασμένο νερό στην κατσαρόλα μέχρι να φτάσει στη μισή κούπα χωρίς να ακουμπήσουμε τα κέικ. Το καπάκι της κατσαρόλας τυλίγεται με ένα πανί και κλείνεται στο στόμιο της κατσαρόλας. Ψήνεται για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά χωρίς να ανοίξει το στόμα (για να μην χυθούν οι σταγόνες ατμού πάνω από το κέικ).
Οι κούπες βγαίνουν από το νερό, όταν κρυώσουν, αναποδογυρίζονται και βγαίνουν τα κέικ. Το περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα. Το κέικ μας είναι έτοιμο.
Συνταγή Surprise Cake in a Cup (χωρίς φούρνο) με φωτογραφία
